Voňavá zahrada: Tipy a triky pro pěstování bylinek

Výběr vhodného stanoviště

Správné umístění bylinkové zahrádky je zásadní pro zdravý růst a intenzivní aroma. Většina bylinek miluje slunce, proto zvolte místo, které má alespoň 6 hodin přímého slunečního svitu denně. Ideální je jižní nebo jihozápadní strana domu či plotu, kde budou bylinky chráněny před studeným severním větrem. Důležitá je také dobře propustná půda. Bylinky nemají rády přemokření, proto se vyvarujte místům, kde se po dešti drží voda. Půdu můžete obohatit kompostem pro lepší odvodnění a živiny. Než začnete sázet, promyslete si, jak budete bylinky využívat. Pokud je plánujete mít po ruce při vaření, umístěte bylinkovou zahrádku blízko kuchyně. Pro dekorativní účely se hodí bylinky s krásnými květy, jako je levandule nebo měsíček lékařský, které můžete umístit do popředí záhonu.

Příprava půdy

Pěstování vlastních bylinek na zahradě je obohacující činností, která vám přinese čerstvé ingredience do kuchyně a potěšení z vlastnoručně vypěstovaných rostlin. Základem úspěchu je správná příprava půdy. Bylinky preferují dobře propustnou půdu bohatou na živiny. Před samotnou výsadbou je důležité půdu zrýt do hloubky alespoň 20 cm a odstranit všechny plevele a kameny. Těžkou jílovitou půdu můžete vylehčit přidáním písku nebo kompostu, naopak písčitou půdu obohatíte o rašelinu či zahradnický substrát. Pro zajištění dostatku živin zapracujte do půdy kompost nebo organické hnojivo. Důležitá je také neutrální až mírně zásaditá reakce půdy (pH 6,5-7,5). Příliš kyselou půdu můžete upravit vápněním dolomitickým vápencem. Po úpravě půdu urovnejte hráběmi a vytvořte záhony nebo řádky pro výsadbu bylinek.

Pěstování bylin na zahradě není jen tak. Vyžaduje to trpělivost, lásku k přírodě a špetku znalostí. Ale odměna v podobě voňavých a chutných bylinek za to rozhodně stojí!

Božena Vacková

Výběr bylinek

Pěstování bylinek na zahradě začíná správným výběrem. Ne všechny bylinky jsou vhodné pro naše klima a půdní podmínky. Před nákupem si proto důkladně prostudujte požadavky jednotlivých druhů na světlo, zálivku a typ půdy. Zatímco některé bylinky milují slunná stanoviště a propustnou půdu, jiné preferují stín a vlhčí prostředí. Pro začátečníky je vhodné vybrat nenáročné druhy, jako je pažitka, máta, meduňka nebo tymián. Tyto bylinky nevyžadují zvláštní péči a snadno se pěstují i ze semen. Pokud si nejste jistí výběrem, poraďte se v zahradnictví. Odborníci vám pomohou vybrat vhodné druhy bylinek pro vaši zahradu a poradí s jejich pěstováním. Nebojte se experimentovat a vyzkoušejte i méně známé druhy. Pěstování bylinek je skvělý způsob, jak si zpestřit jídelníček a zároveň zkrášlit zahradu.

Výsadba bylinek

Pěstování vlastních bylin na zahradě je obohacující činností, která vám přinese čerstvé ingredience do kuchyně a provoní vaši zahradu. Než se pustíte do sázení, je důležité vybrat vhodné místo. Byliny milují slunce, proto jim dopřejte alespoň 6 hodin slunečního svitu denně. Půda by měla být dobře propustná a bohatá na živiny. Před výsadbou ji zryjte a zapracujte do ní kompost. Při výběru bylin zvažte, které používáte v kuchyni nejčastěji. Mezi nenáročné a oblíbené druhy patří pažitka, máta, tymián, oregano a bazalka. Sazenice vysazujte na jaře po posledních mrazech nebo na podzim. Dodržujte doporučené vzdálenosti mezi rostlinami, aby měly dostatek prostoru pro růst. Po výsadbě bylinky důkladně zalijte a pravidelně kontrolujte vlhkost půdy. Během vegetace je vhodné bylinky přihnojovat organickým hnojivem, aby měly dostatek živin pro bujný růst a bohatou sklizeň.

Porovnání náročnosti pěstování vybraných bylinek

Bylinka	Náročnost pěstování	Potřeba slunečního svitu	Zálivka
Bazalka	Nízká	Vysoká (6-8 hodin)	Pravidelná, mírná
Máta	Nízká až střední	Střední (4-6 hodin)	Pravidelná, vydatná
Tymián	Nízká	Vysoká (6-8 hodin)	Nepravidelná, snáší sucho
Pažitka	Nízká	Střední (4-6 hodin)	Pravidelná, mírná

Zalévání a hnojení

Bylinky obecně nepatří mezi žíznivé rostliny a přelévání jim spíše škodí. Zaléváme je proto s mírou, nejlépe ráno nebo večer, kdy už není půda rozpálená sluncem. Frekvence zálivky se liší podle druhu bylinky, počasí a typu půdy. Obecně platí, že čím je půda propustnější, tím častěji zaléváme. V horkých letních dnech může být potřeba zalévat i denně, zatímco na jaře a na podzim postačí zálivka jednou za několik dní. Důležité je sledovat vlhkost půdy a zalévat vždy, když je povrch suchý. Bylinky pěstované v nádobách potřebují zálivku častěji než ty na záhonech. Co se týče hnojení, bylinky nejsou náročné na živiny. Bohatě jim postačí kvalitní kompost zapracovaný do půdy před výsadbou. Během vegetace můžeme přihnojit jednou za měsíc organickým hnojivem, například kopřivovým výluhem. Vyvarujeme se však hnojení dusíkatými hnojivy, která sice podporují růst, ale snižují aroma bylinek. Pamatujte, že méně je někdy více, a to platí i u zálivky a hnojení bylinek.

Sklizeň bylinek

Sbírání bylinek je radost, zvlášť když je můžeme zužitkovat v kuchyni. Pro zachování maximálního aroma a léčivých účinků je důležité vědět, kdy a jak bylinky správně sklízet. Většinu bylinek sbíráme za suchého počasí, ideálně dopoledne po oschnutí rosy. Slunce už bylinky stihlo probudit k životu, ale silice ještě nezačaly vyprchávat. Listy bylinek sbíráme před rozkvětem, kdy mají nejvíce aromatických látek. Naopak květy sbíráme v plném květu. Správně usušené bylinky skladujeme v uzavřených nádobách na suchém a temném místě. Takto nám vydrží voňavé a plné chuti až do další sklizně.

Zimní ochrana

Ačkoliv si bylinky spojujeme především s teplými slunečními dny, i během zimy potřebují naši péči. Zima a mráz dokáží bylinkám na zahradě pořádně uškodit, proto je důležité je správně připravit na chladné období. Ne všechny bylinky jsou mrazuvzdorné, některé druhy, jako například rozmarýna nebo levandule, potřebují před mrazem chránit. Citlivější bylinky je vhodné přesunout do chladné a světlé místnosti, kde teplota neklesá pod bod mrazu. Pokud nemáte možnost bylinky přemístit, ochráníte je před mrazem vrstvou chvojí, slámy nebo netkané textilie. Důležité je také omezit zálivku během zimy, aby kořeny neuhnily. S příchodem jara bylinky opět ožijí a budou vám dělat radost svými vůněmi a chutěmi.